③收银员不可为自己的亲朋好友结算收款，以免引起不必要的误会和可能会产生的收银员利用收银职务 收银员不可为自己的亲朋好友结算收款，以免引起不必要的误会和可能会产生的收银员利用收银职务 不可为自己的亲朋好友结算收款 收银员 的方便，以低于原价的收款登录至收银机，以企业利益来图利于他人私利，或可能会产生的内外勾结的“偷 的方便，以低于原价的收款登录至收银机，以企业利益来图利于他人私利，或可能会产生的内外勾结的 偷 现象。 盗现象。 现象 ④在收银台上，收银员不可放置任何私人物品。因为收银台上随时都可能有顾客退货的商品，或临时 在收银台上，收银员不可放置任何私人物品。因为收银台上随时都可能有顾客退货的商品， 不可放置任何私人物品 决定不购买的商品，如果有私人物品也放在收银台上，容易与这些商品混淆，引起误会。 决定不购买的商品，如果有私人物品也放在收银台上，容易与这些商品混淆，引起误会。 ⑤收银员不可任意打开收银机抽屉查看数字和清点现金。随意打开抽屉既会引人注目并引发不安全因 收银员不可任意打开收银机抽屉查看数字和清点现金。 不可任意打开收银机抽屉查看数字和清点现金 素，也会使人产生对收银员营私舞弊的怀疑。 也会使人产生对收银员营私舞弊的怀疑。 收银员营私舞弊的怀疑 ⑥不启用的收银通道必须用链条拦住，否则会使个别顾客趁机不结账就将商品带出超市。 不启用的收银通道必须用链条拦住，否则会使个别顾客趁机不结账就将商品带出超市。 收银员在营业期间不可看报与谈笑,要随时注意收银台前和视线所见的卖场内的情况 在营业期间不可看报与谈笑 要随时注意收银台前和视线所见的卖场内的情况,以防止和避免 ⑦收银员在营业期间不可看报与谈笑 要随时注意收银台前和视线所见的卖场内的情况 以防止和避免 不利于企业的非正常现象发生。 不利于企业的非正常现象发生。 ⑧收银员要熟悉卖场上的商品，尤其是特价商品，以及有关的经营状况，以便顾客提问时随时作出正 收银员要熟悉卖场上的商品，尤其是特价商品，以及有关的经营状况，以便顾客提问时随时作出正 要熟悉卖场上的商品 确的解答。 确的解答。 (2)收银员装袋作业管理 收银员装袋作业管理 收银员 将结算好的商品替顾客装入袋中是收银工作的一个环节，别认为该顶工作是最容易不过的， 将结算好的商品替顾客装入袋中是收银工作的一个环节，别认为该顶工作是最容易不过的，往往由 于该项工作做得不好，而使顾客扫兴而归。装袋作业的控制程序是： 于该项工作做得不好，而使顾客扫兴而归。装袋作业的控制程序是： ①硬与重的商品垫底装袋； 硬与重的商品垫底装袋； ②正方形或长方形的商品装入包装袋的两例，作为支架； 正方形或长方形的商品装入包装袋的两例，作为支架； ③瓶装或罐装的商品放在中间，以免受外来压力而破损； 瓶装或罐装的商品放在中间，以免受外来压力而破损； ④易碎品或轻泡的商品放置在袋中的上方 ⑤冷冻品、豆制品等容易出水的商品和肉、菜等易流出汁液的商品，先应用包装袋装好后再放入大的 冷冻品、豆制品等容易出水的商品和肉、菜等易流出汁液的商品， 购物袋中， 购物袋中，或经顾客同意不放入大购物袋中 ⑥装入袋中的商品不能高过袋口，以避免顾客提拿时不方便，一个袋中装不下的商品应装入另一个袋 装入袋中的商品不能高过袋口，以避免顾客提拿时不方便， 中； ⑦超市在促销活动中所发的广告页或赠品要确认已放入包装袋中. 超市在促销活动中所发的广告页或赠品要确认已放入包装袋中 ⑧装袋时要绝对避免不是一个顾客的商品放入同一个袋中的现象； 装袋时要绝对避免不是一个顾客的商品放入同一个袋中的现象； 要用绳子捆好， ⑨对包装袋装不下的体积过大的商品,要用绳子捆好，以方便顾客提拿； 对包装袋装不下的体积过大的商品 要用绳子捆好 以方便顾客提拿； 收银员离开收银台 ⑩提醒顾客带走所有包装入袋的商品，防止其遗忘商品在收银台上的情况出现。(3)收银员 提醒顾客带走所有包装入袋的商品，防止其遗忘商品在收银台上的情况出现。 收银员 商品在收银台上的情况出现 的作业管理 当收银员由于种种正常的原因必须离开收银台时，其作业程序控制如下： 收银员由于种种正常的原因必须离开收银台时，其作业程序控制如下： 收银员由于种种正常的原因必须离开收银台时 暂停收款”牌放在收银台上 ①离开收银台时，要将“暂停收款 牌放在收银台上； 离开收银台时，要将 暂停收款 牌放在收银台上； ②用链条将收银通道拦住 用链条将收银通道拦住; 拦住 ③将现金全部锁入收银机的抽屉里，钥匙必须随身带走或交值班长保管. 将现金全部锁入收银机的抽屉里，钥匙必须随身带走或交值班长保管 收银员 ④将离开收银台的原因和回来的时间告知临近的收银员； 将离开收银台的原因和回来的时间告知临近的收银员； ⑤离开收银机前，如还有顾客等侯结算，不可立即离开，应以礼貌的态度请后采的顾客到其他的收银 离开收银机前，如还有顾客等侯结算，不可立即离开， 台结账；并为等侯的顾客结账后方可离开。 台结账；并为等侯的顾客结账后方可离开。 (4)营业结束后收银机的管理 营业结束后收银机的管理 营业结束后，收银员应将收银机里的所有现金、购物券、单据收回金库并放入超市指定的保险箱内， 营业结束后，收银员应将收银机里的所有现金、购物券、单据收回金库并放入超市指定的保险箱内， 应将收银机里的所有现金 收银机的抽屉必须开启，直至明日营业开始。收银机抽屉打开不上锁的理由是， 收银机的抽屉必须开启，直至明日营业开始。收银机抽屉打开不上锁的理由是，防止万一有窃贼进入超市 时，为了窃取现金等而敲坏收银机抽屉，枉增公司的修理费用。 为了窃取现金等而敲坏收银机抽屉，枉增公司的修理费用。

  具体收银作业可按日来安排作业流程，每日作业流程可分为营业前、营业中、营业结束后三个阶段 具体收银作业可按日来安排作业流程，每日作业流程可分为营业前、营业中、营业结束后三个阶段. (1)营业前 营业前 ①开门营业前打扫收银台和责任区域; 开门营业前打扫收银台和责任区域 ②认领备用金并清点确认 ③检验营业用的收银机，整理和补充其他备用品； 检验营业用的收银机，整理和补充其他备用品； ④了解当日的变价商品和特价商品； 了解当日的变价商品和特价商品； ⑤检查服饰仪容；佩戴好工号牌 检查服饰仪容； (2)营业中 营业中 ①遵守收银工作要点： 遵守收银工作要点： a．欢迎顾客光临； ．欢迎顾客光临； b．登打收银机时读出每件商品的金额； ．登打收银机时读出每件商品的金额； c．登打结束报出商品金额总数； ．登打结束报出商品金额总数； d.收顾客钱款要唱票：收您多少钱”； 收顾客钱款要唱票：收您多少钱 ； 收顾客钱款要唱票 e．找零时也要唱票“找您多少钱 ； ．找零时也要唱票 找您多少钱 找您多少钱”； f．替顾客装袋服务时，应‘将生鲜商品、冷冻商品和其他商品分开装入包装袋，大且重的商品应先放 ．替顾客装袋服务时， 将生鲜商品 冷冻商品和其他商品分开装入包装袋， 将生鲜商品、 入袋中。 入袋中。 特殊情况处理：注意购物车底部；包装封口；检查隐藏商品，必要时开箱检查，注意态度友善； 特殊情况处理：注意购物车底部；包装封口；检查隐藏商品，必要时开箱检查，注意态度友善；防止偷换 条形码；注意商品的销售单位；不在系统中的商品，是否销售，如何销售； 条形码；注意商品的销售单位；不在系统中的商品，是否销售，如何销售；扫描价格不一致的商品如何处 理；填写条形码问题表，及时反馈解决；付款方式；学会使用收银机；识别各种****；会使用各种银行卡。 填写条形码问题表，及时反馈解决；付款方式；学会使用收银机；识别各种 ；会使用各种银行卡。 ②对顾客要保持亲切友善的笑容，耐心地回答顾客的提问。 对顾客要保持亲切友善的笑容，耐心地回答顾客的提问。 ③发生顾客抱怨或由于收银结算有误顾客前来投诉交涉时，应立即与值班长联系，由值班长将顾客带 发生顾客抱怨或由于收银结算有误顾客前来投诉交涉时，应立即与值班长联系， 有误顾客前来投诉交涉时 至旁边接待与处理，以避免影响正常的收银工作。 至旁边接待与处理，以避免影响正常的收银工作。 可进行营业前各项工作的准备 ④等待顾客时，收银员可进行营业前各项工作的准备。 等待顾客时，收银员可进行营业前各项工作的准备。 ⑤在非营业高蜂期间，应听从值班长安排从事其他的工作。 在非营业高蜂期间，应听从值班长安排从事其他的工作。 (3)营业结束后 营业结束后 ①结清账款，填制清单； 结清账款，填制清单； ②在其他人员的监督下把钱装入钱袋交值班长； 在其他人员的监督下把钱装入钱袋交值班长； ③引导顾客出店； 引导顾客出店； ④整理收银作业区。 整理收银作业区 收银作业管理的重点 由于收银员工作对超级市场经营的重要性， 收银员作业的管理最好要细化到收银员作业流程的每一 由于收银员工作对超级市场经营的重要性，对收银员作业的管理最好要细化到收银员作业流程的每一 收银员工作对超级市场经营的重要性 作业的管理最好要细化到收银员 个作业程序乃至每一个动作和每一句用语，确定对收银员作业管理的重点是十分重要的 个作业程序乃至每一个动作和每一句用语，确定对收银员作业管理的重点是十分重要的. 收银员作业管理的重点是十分重要的 (1)严明收银员的作业纪律 严明收银员的作业纪律 严明收银员 作为与现金直接打交道的收银员 一定要遵守企业严明的作业纪律: 作为与现金直接打交道的收银员，一定要遵守企业严明的作业纪律 打交道的收银员， ①收银员在营业时身上不可带有现金 以免引起不必要的误解和可能会产生的公款私挪的现象。 收银员在营业时身上不可带有现金,以免引起不必要的误解和可能会产生的公款私挪的现象 在营业时身上不可带有现金 以免引起不必要的误解和可能会产生的公款私挪的现象。 收银员在进行收银作业时，不可擅离收银台，防止造成钱币损失， 在进行收银作业时 ②收银员在进行收银作业时，不可擅离收银台，防止造成钱币损失，或引起等候结算的顾客的不满与 抱怨。 抱怨。

  (5)本店职工的购物管理 本店职工的购物管理 ①超市职工不得在上班时间内购买本店的商品，其他时间在本店购买的商品，如要带入超市内，其购 超市职工不得在上班时间内购买本店的商品，其他时间在本店购买的商品，如要带入超市内， 收银员的姓名 物发票上加签收银员的姓名，还需请值班长加签姓名， 物发票上加签收银员的姓名，还需请值班长加签姓名，这双重的签名是为了证明该商品是结过账的私人物 品。 ②本店职工调换商品应按超市规定的换货手续进行。不得私下调换，收银员不可询私包庇，以避免员 本店职工调换商品应按超市规定的换货手续进行。不得私下调换，收银员不可询私包庇， 不可询私包庇 工因职务上的便利任意取用店内商品或图利他人，慷企业之慨。 工因职务上的便利任意取用店内商品或图利他人，慷企业之慨。 (6)收银员对商品的管理 收银员对商品的管理 收银员 超级市场集中结算的原则，就是凡是通过收银区的商品都要付款结账，因此收银员要有效控制商品的 超级市场集中结算的原则，就是凡是通过收银区的商品都要付款结账，因此收银员要有效控制商品的 收银员 出入，商品的进入如无特殊需要，一般不经过收银通道。有些商品的出店，如对工厂或配送中心的退货， 出入，商品的进入如无特殊需要，一般不经过收银通道。有些商品的出店，如对工厂或配送中心的退货， 送中心的退货 应从指定地方退出，不可以通过收银通道，这样可避免厂商人员或店内职工擅自带出超市内的商品， 应从指定地方退出，不可以通过收银通道，这样可避免厂商人员或店内职工擅自带出超市内的商品，造成损 失。 对厂商人员，要求以个人的工作证换领超市自备的识别卡，离开时才换回。 对厂商人员，要求以个人的工作证换领超市自备的识别卡，离开时才换回。 (7)商品调换和退款的管理 商品调换和退款的管理 每一个超市公司都有自己的商品调换和退款的管理制度，原则上凡是食品不予调换和退款， 每一个超市公司都有自己的商品调换和退款的管理制度，原则上凡是食品不予调换和退款，除非是商 品质量上的问题，其他商品应予以调换。 品质量上的问题，其他商品应予以调换。 收银员接待 ①接受顾客要求调换商品或退款，超市应指定人员专门接待，不要让收银员接待，以免影响收银工作 接受顾客要求调换商品或退款，超市应指定人员专门接待，不要让收银员接待， 曲正常进行； 曲正常进行； ②接待人员要认真听取顾客要求调换商品和退款的原因，作好记录，这些记录可能成为超市今后改进 接待人员要认真听取顾客要求调换商品和退款的原因，作好记录， 工作的依据。 工作的依据。 (8)营业收入的作业管理 营业收入的作业管理 营业收人的作业管理能确保超市经营管理的最后成果的安全性。 营业收人的作业管理能确保超市经营管理的最后成果的安全性。 收银员的营业收入结算 除了在交接班和营业结束后要进行外； 的营业收入结算， ①收银员的营业收入结算，除了在交接班和营业结束后要进行外；每天要固定一个时间做单日营业的 总结算， 点之间，这样可避免营业的高峰， 总结算，这一段时间最优选择在下午 3 点和 4 点之间，这样可避免营业的高峰，也可在银行营业结束之前进 行解款。在每天这个总结算时间里结出的营业收入 如每天下午 行解款。在每天这个总结算时间里结出的营业收入(如每天下午 3 点)，代表昨天下午 3 点至今天下午 3 点 ， 的单日营业总收人金额。在进行总结算时，应将所有现金、购物券等一起进行结算。结算后由收银员与值 收银员 的单日营业总收人金额。在进行总结算时，应将所有现金、购物券等一起进行结算。结算后由收银员与值 班长在指定地点面对面点算清楚，并填写每日营业收入结账表 班长在指定地点面对面点算清楚，并填写每日营业收入结账表，由收银员和值班长签名，该结账表是会计 收银员和值班长签名， 和值班长签名 部门查核和作账的凭证。 部门查核和作账的凭证。 最好是两人)存入指定的银行 ②各收银员的营业收人汇总后，应由专人(最好是两人 存入指定的银行。最好对营业款存入银行的时 收银员的营业收人汇总后，应由专人 最好是两人 存入指定的银行。 的营业收人汇总后 间、路线等作出规定，以免发生意外。 路线等作出规定，以免发生意外。